Se realizó el 29 de agosto, en la Casa de la Historia y la Cultura “Agustín tosco” de nuestra cuidad la charla informativa sobre el Síndrome Urémico Hemolítico. En relación al tema, la responsable del área de Bromatología Marisol Sánchez, señaló: “Es muy importante, es nuestro segundo taller, el primero fue sobre Triquinosis, cómo prevenirla, por eso los talleres es conocer para prevenir, porque lo que queremos abrir a la comunidad y que tome la sensibilización, precaución y la prevención para prevenir lo que son las enfermedades que son transmitidas por los alimentos. En este caso estamos tratando lo que es el Síndrome Urémico Hemolítico que en la Argentina es endémico, hay muchos casos por año, entre 300 y 400 casos. Este año han fallecido niños en Córdoba, es un tema como para no asustarse, pero si para prevenir y para prevenir hay que conocerlo.
Tomando ciertos hábitos higiénicos, conociéndolos, como evitar la contaminación cruzada, el lavado de manos que es muy importante, no solo para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos, sino un resfrío, una gripe. Hay muchas enfermedades que con el siempre lavado de manos podemos evitarlos y reducir, un buen lavado de manos como corresponde, con agua y jabón. Son simples hábitos y hábitos que podemos incorporar a nuestra vida diaria como ama de casa, algún comercio, una rotisería, un comedor. Son pequeños hábitos con los que podemos llegar a evitar estas enfermedades transmitidas por los alimentos que a veces en nuestros hogares pasa como una simple gastroenteritis, pero a veces llegamos a casos agudos y a casos graves, inclusive la muerte.
Con pequeñas prevenciones es lo que queremos transmitir hoy, con pequeños hábitos higiénicos y sanitarios podemos evitar estas enfermedades y otras más que no son solo alimentarias”.