En relación al tema, Alberto Villegas, impulsor del encuentro, esto indicó en diálogo con Radio Ciudad FM 100.3: “Este sábado tenemos 14 participantes, 9 que son de afuera y el resto locales, va a ser de un nivel muy alto de asadores.
Hace menos de 15 días estuvieron en Justiniano Posse 2 de acá de Moldes y de los que vienen también, que vienen participando, no te digo diariamente, pero en concursos.
He andado, en el sur de la Provincia de Córdoba se hacen mucho estos eventos”.
Consultado sobre cómo se desarrollará el encuentro, indicó: “El sábado a las 16.30 hs. comienzan los jurados con una charla previa con los asadores, se le da una charla de cómo son los reglamentos.
A las 17 hs. se prende el fuego, se le dan tres fósforos. De ahí empiezan a correr los puntos. Con un solo fosforo que prenda ya tenes 10 puntos y así. Son bases del reglamento.
Van a hacer 2 costillares cada uno. Tenemos 30 costillares y después si hace falta vamos a anexar algunas parrillas más para hacer”.