El pasado jueves 18 en La casa de la Historia y la Cultura de Cnel. Moldes se realizó el taller de prevención de la Triquinosis. El mismo estaba destinado a productores, elaboradores de chacinados, consumidores, emprendedores.
Con la presencia de referentes locales del Área Bromatología de la Municipalidad, el INTA, Hospital Municipal Tomás Ponsone y el medico veterinaria Carlos Leone se brindó asesoramiento desde los distintos ámbitos, el impacto de la enfermedad parasitaria causada por el consumo de animal afectado o carne mal cocida proveniente de corte cerdo, jabalí o puma.
Como así también se remarcó la importancia de realizar el análisis correspondiente, cuyo resultado se obtiene en un lapso de tiempo no mayor a 2 horas.