El establecimiento agro técnico de la localidad de Bulnes contenía con la producción ovina. Sobre el tema, el médico veterinario y profesor del establecimiento Juan José Gioffredo esto informó en diálogo con Radio Ciuad FM 100.3: “De a poquito vamos avanzando en el objetivo que era llegar hacia el Dorper, siempre decimos es un ovino que una de las particularidades es que no se tiene que esquilar y es carnicero, como has visto imágenes, tenemos un macho que es White Dorper ya están naciendo. El macho como verán hace un poco de vellón ahora en el invierno sobre el lomo y después, en primavera verano lo pierde.
También tenemos una hembra, nacida acá en el colegio, como verán, tiene vellón del año pasado y lo está perdiendo porque le está saliendo el nuevo y es solamente en la parte superior y lo bueno es eso, uno evita el trabajo de esquila que tantos inconvenientes le trae a la producción ovina en esta zona.
Muchos años llevamos trabajando con esto, es un trabajo de hormiga. Esto se llama ‘cruzamiento por absorción’, esto lo podría estar haciendo un productor, la desventaja es que lleva años, lo más fácil es traer los animales puros y listo, pero de a poco lo vamos logrando. Es muy lindo porque los chicos van viendo los avances, son animales muy dóciles y fáciles de trabajar”.