El contador Rubén Crespo, miembro del Frigorífico Coronel Moldes, con plantas en esta ciudad y Río Cuarto, esto señaló con respecto a la actualidad de la industria cárnica, especialmente de los frigoríficos del interior en este momento del país y la ganadería: “Hoy la ganadería pasa como esta el país y todo, una de las actividades con mejor potencial económico, comparándola con otras actividades, se volvió a tener precio la hacienda, entonces hay más posibilidad de que haya más criadores de hacienda, que algunos campos se vuelquen a más mixto que solamente agricultura. Entonces hay una posibilidad de venta de toros o de vacas, o sea reproductores macho y hembra, con mayor asiduidad, mayor concurrencia y más interés, más interés económico, con buenos precios.
El mercado internacional es superfavorable, si bien el consumo se ha retraído, nosotros lo vemos, se ha retraído un porcentaje importante, pero no tanto, lo ha compensado la exportación ganadera, en este caso. Lo que falta de un lado lo está compensando el otro, por eso se mantienen estos precios.
La industria frigorífica pasa por un momento como pasa toda la industria argentina, que lamentablemente tiene costos altos energéticos, laborales, de ART. Los sueldos para la empresa son aplicados y para los empleados no les alcanza, nosotros tenemos una gran demanda de laboral, de empleados, y todo eso se viene aguantando, lo que pasa que es necesario que retraiga un poco más el consumo. Nosotros en la planta de Moldes somos de consumo, en la planta de Río Cuarto tenemos algunas habilitadas para exportación y en las dos plantas estamos habilitados para exportar menudencias.
Esto comenzó en enero y ya se han hecho seis o siete embarques de menudencias a distintos países y generalmente van a países africanos, ya han salido de acá de Moldes seis o siete embarques a Ghana, Congo, Costa de Marfil, ya varios países y hoy ojalá se siga manteniendo.
El mercado interno está retraído. Nosotros igual seguimos peleando para ver si podemos lograr algunas habilitaciones, por ejemplo, sobre todo con la planta de Río Cuarto. Porque si uno lograra más, como esa planta ha exportado en su momento, tiene más posibilidades que la de Moldes hoy momentáneamente. Entonces, si nosotros lográramos la exportación de vacunos, hemos logrado a Europa hasta ahora, no cuota Hilton, cuota Hilton no tenemos, no nos dieron cuota Hilton este año, quedamos afuera. De 61 frigoríficos que hay en el país, tres quedaron afuera y uno de los que quedamos afuera fuimos nosotros”.